尽管人们早就知道了鼻子对嗅觉的敏感度，只要在1公升空气中含有亿分之一毫克的麝香，我们的鼻子就能嗅到。鼻子对各种气味的高度分辨力还是近几年才被揭示的。
当然，也有些聪明人偶尔利用过鼻子的特殊功能达到“石破天惊”的效果。据说，当年茅台酒首先摆上国际酒类博览会的展台上时，因其包装粗糙，几天之内受人冷落。这时一位聪明经理故意让一酒坛滑落地上打碎，顿时酒香四溢，刺激了与会人群特殊的嗅觉接受器，从千万种名酒中，分辨出了茅台酒气味的异香高雅，而使其闻名遐迩。
最有趣的是近年越来越多的人，已开始利用鼻子对不同气味的采集和传递，而直接影响人的行为。他们用薄荷气味使人的精力集中，用香草的气味缓解手术台上病人的紧张情绪……有公司已开发出一种可缓和上班紧张情绪的芳香剂。这些公司的老板可算摸透了我们鼻子的脾气，用这种芳香剂诱惑我，就能让我们为他们拼命效力而不知疲劳。